28 nov. 2013

Snelle Sinterklaas traktatie

Snelle Sinterklaas traktatie

Soms ben je zo druk rond Sinterklaas tijd met het inpakken van sinterklaas cadeautjes dat je nog maar weinig tijd over hebt om voor een jarige een leuke sinterklaas-traktatie te maken. Met deze pepernoten cake traktatie ben je in een middag klaar. Makkelijk te maken en super lekker! Je neemt een paar kartonnen bekertjes en je gaat aan de slag met het pepernoten recept. Schep 50 gram beslag in elk kartonnen bekertje, strooi er nog 10 schuddenbuikjes over en plaats de bekertjes 20 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C. Na het afkoelen kan je de bekertjes eventueel nog inpakken in folie met een vorkje erbij. Succes verzekerd!


Sneel Sinterklaas traktatie
   

25 nov. 2013

Sinterklaas traktatie

Sinterklaas traktatie Annekoendigitaal


Als je kind rond Sinterklaas tijd jarig is, is het misschien extra leuk om een Sinterklaas traktatie uit te delen. Pepernoten cupcakes in een Sinterklaas cupcake wrapper zijn super leuk. En ook nog makkelijk te maken. 
 
Het recept voor de pepernoten cupcakes vind je HIER. De Sinterklaas cupcake wrappers printables kan je in de shop Annekoendigitaal bestellen. Of doe mee met onze facebook actie!
Klik HIER
 

Succes met winnen of tot ziens in de shop!
 



21 nov. 2013

Recept Pepernoten cupcakes


pepernoten cupcakes


Ik ben dol op pepernoten en cupcakes. En samen klinkt het natuurlijk al helemaal lekker. Na een vakantie in Nederland hebben we weer volop pepernoten ingeslagen. Wat ik ook tegen kwam waren schuddebuikjes, die kleine mini pepernoten voor op je brood. Toen ik die zag dacht ik meteen, misschien kan je die ook wel mee bakken met een cupcake mix? Jazeker of het kon, samen klinkt het niet alleen lekker, ze waren heerlijk!

Ingredi├źnten voor 18 pepernoten cupcakes
180 gram vloeibaar boter
135 gram bruine basterdsuiker
8 gram vanillesuiker (1 zakje)
4 eieren
180 gram zelfrijzend bakmeel
beetje zout
2 tl koek en speculaas kruiden
50 gram mini pepernoten (= schuddebuikjes van Bolletje)

Meng de boter met de bruine basterdsuiker en de vanillesuiker. Doe de eieren erbij en mix 2 minuten tot een romig mengsel. Voeg het zelfrijzend bakmeel toe met het zout en de koek/speculaas kruiden en mix nog eens 2 minuten. Spatel vervolgens ¾ van de pepernoten door het beslag.

Schep ongeveer 35 gram beslag in een cupcake vormpje. Leg bovenop het beslag nog een paar mini pepernoten. Bak de cupcakes 10 minuten in een cupcake bakapparaat (als het apparaat op temp is gaat de tijd van 10 minuten in). Of bak de cupcakes in een cupcakes bakvorm in een voorverwarmde oven 20 minuten bij 180°C. Controleer de gaarheid met een sat├ęprikker. Prik de prikker in de cake als deze schoon uit de cake komt zijn ze gaar.

Laat de cupcakes geheel afkoelen op een rooster.

Fijne Sinterklaas!


pepernoten cupcakes