Lekker voor Moederdag! Mascarpone cups

Ik ben dol op de smaak van de Mon Chou taart van Dr.Oetker. Voor Moederdag moest ik wel iets lekkers klaar maken met deze mix. Nu ben ik ook helemaal verliefd op cupcakes, dus misschien is een combinatie mogelijk? Ja! En lekker dat ze zijn geworden!!
Omdat in Frankrijk Mon Chou niet te verkrijgen is, heb ik in plaats van Mon Chou mascarpone gebruikt. Een prima alternatief en omdat het al smeuiïg is van zichzelf ook erg makkelijk in gebruik.
Deze mascarpone cups zijn met de mix van Dr.Oetker heel makkelijk te maken, dus vaders; lekker met de kids aan de slag in de keuken!!

Recept Mascarpone cups:

Wat heb je nodig voor Mascarpone 12 cups:

Mon Chou taart mix van Dr.Oetker
200 ml slagroom
200 gram mascarpone

60 gram boter

100 ml water
12 stevige papieren cupcakevormpjes Dr.Oetker
Grote spuitzak met grote kartel spuitmond (Wilton 1M)

Bereiding:
*Smelt de boter in een pannetje.

*Van het vuur, de inhoud van de bodemkruimelmix toevoegen.

*Zet de papieren vormpjes in een cupcake bakvorm.
*Verdeel de bodemmix over de 12 cupcakevormpjes, ongeveer 3 volle theelepels per vormpje.

*Maak de Mascarpone mix klaar zoals op de verpakking, gebruik mascarpone ipv Mon Chou.
*Zet deze mix 10 min in de koelkast om een beetje op te stijven.
*Neem vervolgens de spuitzak met kartelmond, en vul deze met de mascarpone mix.

*Spuit in elke cup een mooie grote toef mascarpone mix.

*Zet de mascarpone cups minimaal 2 uur in de koelkast om op te stijven.

Tip:

Je kan ipv een spuitzak ook een stevig boterhamzakje gebruiken en een klein hoekje eraf knippen.

Maak het helemaal af, zoals de foto hierboven met de Moederdag printables van Annekoendigitaal !!