28 nov. 2019

Pepernoten cupcakes met chocolade schuddebuikjes

Pepernoten cupcakes, Cupcakes met pepernoten recept, recept perpernoten taart, sinterklaas cupcakes, pepernoten sinterklaas recept, recept pepernoten cupcakes, manderijn slagroom

Afgelopen herfstvakantie was ik met ons gezin een week op vakantie in Nederland. Zo heerlijk genoten van alle Nederlandse lekkernijen die je hier in Frankrijk niet kan kopen. Ook leuk is het om allerlei nieuwe producten te spotten en thuis uit te proberen. Zo zag ik een nieuwe versie van Bolletje schuddebuikjes, in chocolade smaak! Deze gingen natuurlijk mee, en wat zijn ze lekker! En ook fijn, je kan er heerlijk mee bakken. Ik maakte er pepernoten (kruidnootjes) cupcakes met mandarijn slagroom mee, zo lekker!

Cupcakes met pepernoten recept, recept perpernoten taart, sinterklaas cupcakes, pepernoten sinterklaas recept, recept pepernoten cupcakes, manderijn slagroom


Wat heb je nodig (24 stuks):
Pak boerencake mix
Eieren op kamertemperatuur
Boter
Handje vol chocolade schuddebuikjes
1 eetlepel Koek-en-speculaaskruiden

Topping:
250 ml Slagroom
250 gram Mascarpone
1 Mandarijn
1 blaadje gelatine
1 eetlepel poedersuiker
50 gram Tony chocolade pepernoten smaak
Chocolade schuddebuikjes

Hoe maak je het:
Verwarm de oven voor op 160°C.

Maak het cake beslag zoals op de verpakking staat.

Roer de chocolade schuddebuikjes en de speculaas-en-koek kruiden door het beslag.

Verdeel het beslag over 24 cupcake papiertjes in een muffin bakvorm.
Bak de cupcakes 20 minuten op 160 °C of tot ze gaar zijn. 

Maak ondertussen de topping:
Week een gelatine blaadje in ruim koud water.
Pers de mandarijn uit.
Verwarm het mandarijn sap in een pannetje tot heet maar niet kokend.

Knijp het gelatine blaadje uit en los het op in het warme sap.
Meng de poedersuiker erdoor en giet alles in een koud kommetje en laat afkoelen tot kamertemperatuur.

Klop de slagroom met de mascarpone bijna stijf.
Meng met de afgekoelde en iets verdikt mandarijn sap.
Klop door tot helemaal stijf.


Breek de chocolade in kleine stukjes.
Stop de chocolade in een (ziplock) zakje. En zet dit zakje in een glas warm water zodat de chocolade kan smelten.


Cupcakes met pepernoten recept, recept perpernoten taart, sinterklaas cupcakes, pepernoten sinterklaas recept, recept pepernoten cupcakes, manderijn slagroom


Alles samenvoegen:
Doe de slagroom-mandarijn topping in een spuitzak met een kartel mondje.

Spuit op de afgekoelde cucpakes een ruime toef.

Knip een klein puntje van het chocolade ziplock zakje en zigzag de chocolade over de topping heen.

Strooi nog een paar chocolade schuddebuikjes over de cupcakes.

En nu smullen maar !!!!!


Cupcakes met pepernoten recept, recept perpernoten taart, sinterklaas cupcakes, pepernoten sinterklaas recept, recept pepernoten cupcakes, manderijn slagroom
PIN VOOR LATER


Vind je dit recept leuk? Volg mij dan op Facebook of op Instagram voor nog meer leuke tips en recepten.
Veel bakplezier en een fijne dag!


Yolanda

19 nov. 2019

Low Budget Adventskalender maken

Low budget Adventskalender, adventskalender knutselen, knutselen advents kalender, diy adventskalender, aftellen naar kerst, adventskalender kopen of maken, gratis printable adventskalender, annekoendigitaal gratis printable


Het heeft heel lang gekriebeld om weer een blog te schrijven. De afgelopen maanden er veel over nagedacht om er toch weer tijd voor vrij te maken. Ik blijf het gewoon leuk te vinden om traktatie creaties te knutselen en er mooie foto's van te schieten.

Dus bij deze, na een lange tijd niets gepost te hebben, weer een artikel!

19 mrt. 2019

Druk met leuke dingen !

vakantie vieren in frankirijk, kindvriendelijke camping met grote plaatsen, mini camping, familie camping, pipowagen camping, unieke camping, gezellige camping in frankrijk

Zoals jullie wel gemerkt hebben plaats ik de laatste tijd hier geen blogs meer. Niet omdat ik het niet meer leuk vind om te bloggen maar omdat ik heel erg druk ben met andere leuke dingen. 

20 nov. 2018

December 2018 kalender - gratis printable

kalender in uiltjes thema, kalender om te printen

En zo is het alweer bijna december. De heerlijke nazomer is direct over gegaan in de winter. Vorige week was het nog 20 graden en nu min 3 met kans op sneeuw. De korte broeken zijn dus ingeruild voor dikke winterjassen. Eigenlijk vind ik dit een heerlijke tijd. Lekker knutselen en spelletjes doen terwijl de houtkachel brandt.

16 okt. 2018

November 2018 kalender - Gratis printable

november kalender, kalender voor november, november 2018, 2018 november, uitljes kalender, kalender voor kinderen, gratis printable,

Bijna niet te geloven dat ik alweer de maandkalender van de maand november deel met jullie. Oktober is nog steeds een warme en zeer droge maand. Het is vandaag zelfs nu nog bijna te warm om in het zonnetje buiten te zitten. Niet normaal! En dat, terwijl we ook als eens begin november een halve meter sneeuw hebben gehad. Maar of we dit jaar ook sneeuw krijgen in november?? Ik denk het niet.

18 sep. 2018

Oktober 2018 kalender - Gratis printable

kalender om te printen, printable kalender, kalender printable, halloween kalender, gratis kalender, kalender voor kinderen, kalender voor op school, schoolkalender, vrolijke kalender, aftelkalender, oktober 2018 kalender, kalender voor de herfstvakantie, herfstvakantie kalender, herfstvakantie
Ook hier zijn de scholen al weer een paar weken begonnen. We zijn dus weer erg druk met heen en weer rijden naar de schoolbus of naar school. Dit heb ik absoluut niet gemist tijdens de zomervakantie! Ook de kinderen niet en ze vragen nu al hoe lang het duurt voordat het herfstvakantie is. 

21 aug. 2018

BBQ Brownie traktatie - Recept

ongezonde traktatie, zomerse traktatie, traktatie voor in de zomer, snoepgoed traktatie, traktatie snoepgoed, traktatie met brownie, traktatie met chocolade, papieren rietjes voor traktatie, traktatie voor school, uitdelen, traktatie zelf maken

Deze barbecue brownie traktatie is geen gezonde traktatie maar wel een traktatie die perfect past bij de zomer. Want wie heeft er nu niet gebarbecued deze zomer. Wij in ieder geval een aantal keer en zo kwam ik op het idee om deze bbq traktatie te maken. Als basis gebruikte brownies die ik zelf gebakken heb maar je kan net zo goed kleine brownies nemen uit de supermarkt.

14 aug. 2018

September 2018 kalender - Gratis printable

kalenders voor kinderen, aftelkalenders, vrolijke kalenders, kalender voor september, september 2018 kalender, maandkalender, kalender om te printen, download kalender, gratis kalender, gratis printable, luiaards printable, vliegtuig printable, cactus printable, uiltjes kalender, kalender met uiltjes

En voor dat je het weet komt de september maandkalender al weer online. Wat gaat de tijd snel ! Gelukkig hebben we nog een paar weken vakantie, tenminste de kinderen dan. Wij, manlief en ik, zijn heel druk met de mini camping in onze achtertuin. Deze loopt boven verwachting goed, alle gasten zijn super tevreden en wij zijn super trots op elkaar. Mocht je nieuwsgierig zijn of een nachtje willen slapen in een Pipowagen of Kermiswagen neem dan zeker een kijkje op onze site Dans le Jardin.

31 jul. 2018

Meloen pizza - gezonde traktatie

pizza meloen trakteren, traktatie meloen pizza, gezonde traktatie, traktatie van meloen, meloen pizza, pizza meloen, meloen met druiven, ik zoek een gezonde traktatie, snel en gezonde traktatie, traktatie gezond zelf maken, snelle traktatie, meloen pizza bij bbq

Deze meloen pizza traktatie is de perfecte traktatie voor in de zomer. Zeker nu met de oververhitte dagen van de afgelopen weken. De meloen pizza is ook heerlijk op een feestje of bij een bbq. En niet te vergeten, het is ook nog eens een gezonde traktatie die super snel klaar is. Win win dus.

24 jul. 2018

Zeedieren traktatie cupcakes - Gratis printable

jejeprodukt, glitter folie, glitter plakfolie, zeemeerminnen traktatie, traktatie met enchanted cream, lekkere creme als alternatief voor botercreme, cucpake wikkel sjabloon, gratis printable voor traktatie, zeemeermin printable

Een traktatie in de zomermaanden vraagt om een zon, zee en strand thema. Zo kwam ik op het idee om cupcakes te maken met verschillende zeedieren. Ook wilde ik graag een bakmix uit proberen waar ik heel veel positieve verhalen over hoor, namelijk Enchanted cream. Dit in combinatie met knutselmaterialen van JEJEprodukt die ik toegestuurd kreeg, leverde het verrukkelijke en hele mooie traktatie cupcakes op. 

17 jul. 2018

Kalender augustus 2018 - Gratis printable

vrolijke kalenders, kalender voor kinderen, bujo kalender, kalender om zelf te printen, print je kalender, kalender per maand, aftelkalender, kalender voor kids, grappige kalender, 2018 kalender, 2018 augustus, augustus 2018

Hebben jullie ook al zomervakantie? Onze kinderen wel, Anne heeft haar eerste week als jeugdanimatrice op een zomerkamp er op zitten en ze vond het geweldig. En Koen die heeft afgelopen week gehoord dat hij geslaagd is voor zijn middelbare school. Die twee zijn dus heerlijk aan het genieten van een welverdiende vakantie.

10 jul. 2018

Fruit bloemen traktatie - Gezonde traktatie

gezonde traktatie van fruit, traktatie van fruit, fruit uitdelen, gezond trakteren, traktatie met meloen, traktatie met druiven, bloemen maken van fruit, gezonde traktatie zelf maken, uitdelen op school, druiven op sat├ęprikker

Sommige delen van Nederland hebben al vakantie andere kinderen moeten nog een paar laatste weekjes in de zomerwarmte naar school. Hoe lekker is het dan om een heerlijke verfrissende en gezonde traktatie uit te delen. Deze traktatie bloemen zijn gemaakt van meloen en druiven. Gezond dus en ook nog eens heel makkelijk te maken !