Strand traktatie cupcakes

Ben je net terug van vakantie en wil je nog even het gevoel van de vakantie vasthouden? Dan zijn deze strand traktatie cupcakes heel erg leuk om te trakteren! 

Beetje zoet en een beetje zuur maar vooral erg lekker! Ik deel je gelijk het beste recept voor vanille cupcakes. Daar kan geen bakmix tegen op.

Wat heb je nodig voor ca. 12 traktaties:
12 cupcake papiertjes
Muffinbakvorm
2 eieren op kamertemperatuur
80 gram suiker
80 gram meel
80 ml vloeibaar boter
1 zakje vanille suiker
1/2 theelepel baksoda
mespuntje zout
Eventueel: Witte chocoladepasta
Haribo gummy beertjes
Haribo regenboog zure matten klein
Parapluutjes (Hema)

Hoe maak je het:
Verwarm de oven voor op 175°C.

Mix de eieren met de suiker met een mixer 10 minuten op hoge snelheid tot het schuimig en lobbig is.

Mix op lage snelheid het boter erbij tot opgenomen.

Voeg het meel, zout, baksoda en vanillesuiker toe. Mix 1 minuut op lage snelheid tot alles gemengd is.

Vul elk cupcake papiertje met 30 gram cakebeslag (ongeveer halfvol) en zet ze in een muffinvorm.

Bak de cupcakes in 15 minuten gaar.

De tip: Om de cupcakes na het bakken plat te krijgen leg je er direct na het bakken, tijdens het afkoelen, een snijplank op de cupcakes.

Versier na het afkoelen de cupcakes met de beertjes, zure matten als strand laken en een parapluutje. Plak eventueel de zure matten en de beertjes vast met chocopasta.

Pin voor later

Vind je dit recept leuk? Volg mij dan op Facebook voor nog meer leuke traktatie tips en recepten.

Veel traktatie plezier en een fijne dag!

Yolanda